Traiteur
aperitief, SOEP EN VOORGERECHTEN
Aperitiefhapjes
Lepelhapje
1.60 euro stuk
Aperitiefglaasje met mousse van zalm en kruidenkaas
2.40 euro stuk
Aperitiefglaasje met mousse van garnaal en tomatentapenade
2.40 euro stuk
Mini videe (assortiment)
1.00 euro stuk
Kippenvleugeltje
0.60 euro stuk
Tapas aperitiefbordje (minimum 2 personen)
12.50 euro persoon
1.60 euro stuk
Aperitiefglaasje met mousse van zalm en kruidenkaas
2.40 euro stuk
Aperitiefglaasje met mousse van garnaal en tomatentapenade
2.40 euro stuk
Mini videe (assortiment)
1.00 euro stuk
Kippenvleugeltje
0.60 euro stuk
Tapas aperitiefbordje (minimum 2 personen)
12.50 euro persoon
Soepen
Tomatengroentesoep met balletjes
4.50 euro liter
Boschampignonsoep
5.00 euro liter
Kreeftensoep op Zeebrugse wijze
(lekkere vissoep met ruime garnituur)
9.50 euro liter
4.50 euro liter
Boschampignonsoep
5.00 euro liter
Kreeftensoep op Zeebrugse wijze
(lekkere vissoep met ruime garnituur)
9.50 euro liter
Koude voorgerechten
Garnalencocktail rijkelijk gevuld
11.50 euro persoon
Noorse gerookte visschotel
(ruim assortiment lekkere delicatessen)
11.50 euro persoon
Tacchino tonnato
(variatie op Italiaanse klassieker)
8.80 euro persoon
Carpaccio van rundsvlees met Parmezaanse kaas en notensla
8.80 euro persoon
Tartaar van verse en gerookte zalm afgewerkt met frisse garnituur en notensla
8.80 euro persoon
11.50 euro persoon
Noorse gerookte visschotel
(ruim assortiment lekkere delicatessen)
11.50 euro persoon
Tacchino tonnato
(variatie op Italiaanse klassieker)
8.80 euro persoon
Carpaccio van rundsvlees met Parmezaanse kaas en notensla
8.80 euro persoon
Tartaar van verse en gerookte zalm afgewerkt met frisse garnituur en notensla
8.80 euro persoon
Warme voorgerechten
Verse kaaskroketjes
1.60 euro stuk
Verse garnaalkroketjes (extra garnalen)
3.40 euro stuk
Vispannetje van het huis met juliennegroentjes
9.00 euro persoon
Vispannetje met kreeftensaus
9.00 euro persoon
Sint-Jacobsvruchten op de wijze van de chef
10.60 euro persoon
Scampi diabolique met kerstomaat en pasta
10.60 euro persoon
1.60 euro stuk
Verse garnaalkroketjes (extra garnalen)
3.40 euro stuk
Vispannetje van het huis met juliennegroentjes
9.00 euro persoon
Vispannetje met kreeftensaus
9.00 euro persoon
Sint-Jacobsvruchten op de wijze van de chef
10.60 euro persoon
Scampi diabolique met kerstomaat en pasta
10.60 euro persoon
hoofdgerechten
Hoofdschotels
Opgevulde kalkoen
Roomsaus met druiven (tot 8 personen)
12.70 euro persoon
Opgevulde kalkoen
Roomsaus met druiven (meer dan 8 personen)
12.20 euro persoon
Jong parelhoentje op Brusselse wijze
Gestoofd witloof
13.60 euro persoon
Suprême van parelhoen met fine champagne saus
Gestoofd witloof
Appeltje gevuld met bosbessen
12.80 euro persoon
Opgevulde kwartel met porto en champignons
Portsaus met druiven
12.80 euro persoon
Kalkoengebraad "orloff royaal"
Cremesaus met wintergroentjes
12.00 euro persoon
Varkenshaasje
Babypeertjes in rode wijn
12.70 euro persoon
Hertenkalffilet - wildsaus van het huis
Appeltje gevuld met bosbessen
24.20 euro persoon
Paling in de room op wijze van de chef
(500 gram per persoon)
22.00 euro persoon
Roomsaus met druiven (tot 8 personen)
12.70 euro persoon
Opgevulde kalkoen
Roomsaus met druiven (meer dan 8 personen)
12.20 euro persoon
Jong parelhoentje op Brusselse wijze
Gestoofd witloof
13.60 euro persoon
Suprême van parelhoen met fine champagne saus
Gestoofd witloof
Appeltje gevuld met bosbessen
12.80 euro persoon
Opgevulde kwartel met porto en champignons
Portsaus met druiven
12.80 euro persoon
Kalkoengebraad "orloff royaal"
Cremesaus met wintergroentjes
12.00 euro persoon
Varkenshaasje
Babypeertjes in rode wijn
12.70 euro persoon
Hertenkalffilet - wildsaus van het huis
Appeltje gevuld met bosbessen
24.20 euro persoon
Paling in de room op wijze van de chef
(500 gram per persoon)
22.00 euro persoon
Aardappelgarnituren
Verse (zelfbereide) aardappelkroketjes
0.30 euro stuk
Aardappelpuree Duchesse
2.20 euro persoon
Gratin aardappelen
2.20 euro persoon
Waaier aardappelen (2 p.p. - opwarmen in de oven)
3.00 euro persoon
0.30 euro stuk
Aardappelpuree Duchesse
2.20 euro persoon
Gratin aardappelen
2.20 euro persoon
Waaier aardappelen (2 p.p. - opwarmen in de oven)
3.00 euro persoon
Fondue
Gevarieerde fondue
Malse stukjes biefstuk en kalkoenfilet.
Gehaktballetjes met spek en kruiden.
Sausjes inbegrepen.
PRIJS: 9.50 euro per persoon
Gehaktballetjes met spek en kruiden.
Sausjes inbegrepen.
PRIJS: 9.50 euro per persoon
Groenteschotel
Gevarieerde verse groenteschotel volgens seizoen samengesteld.
Ideaal als aanvulling bij fondue, gourmet, steengrill of teppanyaki.
PRIJS: 4.00 euro per persoon
Ideaal als aanvulling bij fondue, gourmet, steengrill of teppanyaki.
PRIJS: 4.00 euro per persoon
Gourmet en steengrill
Gourmet
Vleesschotel bestaande uit diverse soorten vlees en garnituren.
Deze worden gebakken in kleine pannetjes.
Sausjes inclusief.
PRIJS: 13.20 euro per persoon
Deze worden gebakken in kleine pannetjes.
Sausjes inclusief.
PRIJS: 13.20 euro per persoon
Steengrill
Vleesschotel bestaande uit diverse soorten vlees en garnituren.
Deze worden gebakken op een steengrill.
Sausjes inclusief.
PRIJS: 13.20 euro per persoon
Deze worden gebakken op een steengrill.
Sausjes inclusief.
PRIJS: 13.20 euro per persoon
Groenteschotel
Gevarieerde verse groenteschotel volgens seizoen samengesteld.
Ideaal als aanvulling bij fondue, gourmet, steengrill of teppanyaki.
PRIJS: 4.00 euro per persoon
Ideaal als aanvulling bij fondue, gourmet, steengrill of teppanyaki.
PRIJS: 4.00 euro per persoon
Teppanyaki
Teppanyaki (standaard)
Luxe schotel bestaande uit een assortiment van gemarineerde vlees- en visgerechtjes:
PRIJS: 21.30 euro per persoon
- Gemarineerde gepelde scampi's
- Coquillespiesje
- Zalmspiesje
- Gamba's
- Gekruide lamskotelet
- Steak van het huis
- Mini médaillon du chef
- Gemarineerde kipfilet
- Chipolattarolletje
- Slavinkje
- Ananasspiesje
PRIJS: 21.30 euro per persoon
Teppanyaki (royaal)
Luxe schotel bestaande uit een assortiment van gemarineerde vlees- en visgerechtjes:
Samenstelling kan variëren volgens aanbod.
PRIJS: 24.40 euro per persoon
OPGELET: Deze teppanyakischotel is enkel verkrijgbaar tijdens de eindejaarsperiode!
- Gemarineerde gepelde scampi's
- Coquillespiesje
- Zalmspiesje
- Gamba's
- Gekruide lamskotelet
- Hertenkalffilet
- Mini médaillon du chef
- Kwartelfiletjes
- Eendenborstfilet
- Parelhoenfilet
Samenstelling kan variëren volgens aanbod.
PRIJS: 24.40 euro per persoon
OPGELET: Deze teppanyakischotel is enkel verkrijgbaar tijdens de eindejaarsperiode!
Groenteschotel
Gevarieerde verse groenteschotel volgens seizoen samengesteld.
Ideaal als aanvulling bij fondue, gourmet, steengrill of teppanyaki.
PRIJS: 4.00 euro per persoon
Ideaal als aanvulling bij fondue, gourmet, steengrill of teppanyaki.
PRIJS: 4.00 euro per persoon
Koude schotel
Vleesschotel
Schotel bestaande uit:
PRIJS: 16.30 euro per persoon
- Gekookte hesp met asperges
- Meloen met boerenhesp
- Gebakken rosbief en varkensgebraad
- Kalkoenrollade
- Opgevulde tomaat met verse grijze garnalen
- Opgevulde eieren met zalmsalade
- Opgevulde peer met krabsalade
- Sausjes
PRIJS: 16.30 euro per persoon
Zalmschotel
Schotel bestaande uit:
PRIJS: 19.60 euro per persoon
- Stuk zalmfilet met groentegarnituur
- Opgevulde tomaat met verse grijze garnalen
- Opgevulde eieren met zalmsalade
- Opgevulde peer met krabsalade
- Sausjes
PRIJS: 19.60 euro per persoon
Vlees-visschotel
Schotel bestaande uit:
PRIJS: 24.20 euro per persoon
- Stuk zalmfilet met groentegarnituur
- Gekookte hesp met asperges
- Meloen met boerenhesp
- Opgevulde tomaat met verse grijze garnalen
- Opgevulde eieren met zalmsalade
- Opgevulde peer met krabsalade
- Sausjes
PRIJS: 24.20 euro per persoon
Gevarieerde visschotel
Schotel bestaande uit:
PRIJS: 25.60 euro per persoon
- Stuk zalmfilet met groentegarnituur
- Gestoomde forelfilet of maatjesharing (volgens seizoen)
- Pandalusgarnalen en scampi's
- Gerookte sprotfilets
- Opgevulde tomaat met verse grijze garnalen
- Opgevulde eieren met zalmsalade
- Opgevulde peer met krabsalade
- Sausjes
PRIJS: 25.60 euro per persoon
Koud buffet
Koud buffet volledig samengesteld naar uw eigen keuze.
Prijs wordt bepaald volgens de gevraagde producten.
PRIJS: op aanvraag
Prijs wordt bepaald volgens de gevraagde producten.
PRIJS: op aanvraag
Warme beenham
Warme beenham met koude groenten
Ambachtelijk gekookte beenham in het huis zelf bereid.
Koude groenten:
Koude sausjes
Warme saus naar keuze: Provençaalse saus, pepersaus of champignonsaus
Aardappelsalade of Spaanse lookaardappelen
Pastasalade
Brood en boter
PRIJS: 14.50 euro per persoon (afgehaald)
PRIJS: 17.00 euro per persoon (thuis geleverd)
Koude groenten:
- Tomatensalade
- Geraspte wortelen
- Geraspte selder
- Bloemkool
- Komkommersalade
- Gemengde salade
- Meloensalade
Koude sausjes
Warme saus naar keuze: Provençaalse saus, pepersaus of champignonsaus
Aardappelsalade of Spaanse lookaardappelen
Pastasalade
Brood en boter
PRIJS: 14.50 euro per persoon (afgehaald)
PRIJS: 17.00 euro per persoon (thuis geleverd)
Warme beenham met warme groenten
Ambachtelijk gekookte beenham in het huis zelf bereid.
Warme groenten:
Warme pepersaus en champignonsaus
Spaanse lookaardappelen
Brood en boter
PRIJS: 19.20 euro per persoon (thuis geleverd)
Warme groenten:
- Tomaat met kaas en look
- Gestoofd witloof
- Bloemkool met kaassaus
- Wortelen en erwtjes
- Boontjes met spek
Warme pepersaus en champignonsaus
Spaanse lookaardappelen
Brood en boter
PRIJS: 19.20 euro per persoon (thuis geleverd)
Opgelet!
Deze formule is geschikt voor groepen vanaf 25 personen!
Wij leveren alle materiaal om de hesp te versnijden
Wij leveren alle materiaal om de hesp te versnijden
Materiaal
Waarborg materiaal
Proper en onbeschadigd teruggebracht wordt dit bedrag volledig terugbetaald.
Aperitiefglaasje of aperitieflepel
1.00 euro
Sint-Jacobsschelp (steen)
3.00 euro
Bord
3.00 euro
Cocktailglas
3.00 euro
Zwarte schotels (plastiek)
3.00 euro
Bruine potjes
5.00 euro
Witte potjes en schaaltjes
5.00 euro
Fonduestel of gourmetstel
10.00 euro
Inox schotels en witte ovenschotels
20.00 euro
Elektrische stellen
20.00 euro
Aperitiefglaasje of aperitieflepel
1.00 euro
Sint-Jacobsschelp (steen)
3.00 euro
Bord
3.00 euro
Cocktailglas
3.00 euro
Zwarte schotels (plastiek)
3.00 euro
Bruine potjes
5.00 euro
Witte potjes en schaaltjes
5.00 euro
Fonduestel of gourmetstel
10.00 euro
Inox schotels en witte ovenschotels
20.00 euro
Elektrische stellen
20.00 euro
Huur materiaal
Elektrische steengril
5.00 euro
Elektrische fondue
5.00 euro
Elektrische teppanyaki
5.00 euro
Elektrische teppanyaki "giant"
10.00 euro
5.00 euro
Elektrische fondue
5.00 euro
Elektrische teppanyaki
5.00 euro
Elektrische teppanyaki "giant"
10.00 euro
Gebruik borden, bestek, glazen en tassen
Wij beschikken over een ruim aanbod van borden, bestek, glazen en tassen.
Deze kunt u gebruiken en niet afgewassen terugbezorgen.
[Bij voorkeur wel afspoelen en de volgende dag terugbezorgen.]
Mes
0.20 euro
Vork
0.20 euro
Lepel
0.20 euro
Bord
0.60 euro
Soepbord
0.60 euro
Tas en ondertas
0.50 euro
Deze kunt u gebruiken en niet afgewassen terugbezorgen.
[Bij voorkeur wel afspoelen en de volgende dag terugbezorgen.]
Mes
0.20 euro
Vork
0.20 euro
Lepel
0.20 euro
Bord
0.60 euro
Soepbord
0.60 euro
Tas en ondertas
0.50 euro
