Slagerij Jobo
  • Home
  • Historiek
  • Klasse Clubslager
  • Slagerij
  • Traiteur
  • Barbecue
  • Dagschotels
  • Broodjes
  • Folder
    • Barbecuefolder
    • Feestfolder
    • Weekmenu
  • Contact
Picture

Barbecue

Klassieke Barbecue
Aperitief
Lollies (gehakt spiesjes)
0.90 euro

Baharat spies
​1.00 euro

Mixed spies
1.00 euro

Aperio kippenboutje
0.60 euro

Scampi gemarineerd en gepeld
1.00 euro



Vlees

Gekruide kippenbil (voorgebakken)
2.50 euro

Gekruide kippenpilon (voorgebakken)
1.40 euro

Gemarineerd varkenslapje (gekruid)
1.90 euro

Gemarineerd kippenlapje (zacht gekruid)
2.20 euro

Gekruid kalkoenlapje
2.20 euro

Gamarineerde barbecuerib
2.00 euro

Tournedos pepersteak
3.80 euro

Entrecote
5.00 euro

Entrecote DRY AGED
6.00 euro

Lamskotelet (enkel) gemarineerd
2.50 euro

Lamskotelet (dubbel) gemarineerd
5.00 euro

Breydelspek (gemarineerd spek)
1.60 euro


Brochettes
Gemarineerde saté (varken)
2.20 euro

Gemarineerde kalkoenbrochette
2.50 euro

Gemarineerde kippensaté
2.50 euro

Medaillon du chef (varkenshaasje)
2.50 euro

Kalkoenmedaillon
2.50 euro

Aperiospies (vier kippenboutjes)
2.40 euro




Worstjes

Barbecueworst
2.30 euro

Chipolataworst
2.30 euro

Merguezeworst
2.30 euro

Mixed worst (drie soorten)
2.60 euro

Witte worst met spek
2.50 euro

Barbecueschijf
1.45 euro
​
Vis
Gemarineerde scampibrochette
3.80 euro

Visbrochette (zalm, coquille, scampi, vis)
7.00 euro

Wijting cordon bleu met Brugse kaas
7.00 euro

Zalmfilet in papillot
7.00 euro

Zalmpapillot met groenten en fijne kruiden
10.00 euro
​
Groenten
Geraspte wortelen
Geraspte selder
Tomatensalade
Gemengde salade
Bloemkool
Komkommersalade
Meloensalade
Pastasalade
​

4.20 euro (pakket)
​

Saus
Cocktail
Tartaar
Rejonaise

Koud
0.60 euro (pakket)

Provençaalse saus Warm
1.00 euro

Roze pepersaus Warm
1.00 euro

Champignonsaus Warm
1.00 euro
​

Garnituur
Mini barbecuebroodjes en boter
Spaanse gebakken lookaardappelen

2.40 euro. (pakket)
​

Dessert
Dessert tropical met ijs en slagroom
6.50 euro

Normandische pannenkoeken met ijs en appeltjes
7.00 euro

Beauvoordse pannenkoeken met ijs en warme chocolade
7.00 euro

Dessertbord (zeven soorten)
11.00 euro

Dessertbord "royaal" (10 soorten met ijs en vers fruit)
13.00 euro
Barbecuepakketten
​Deze pakketten kunnen afgehaald worden op bestelling. Gelieve uw bestelling minstens drie dagen op voorhand door te geven.
Gaat uw voorkeur uit naar een andere combinatie? Op de pagina "klassieke barbecue" kan u naar hartelust uw ideale barbecue zelf samenstellen!
Barbecue klassiek
Gemarineerde kalkoenbrochette
Barbecueworst
Gebakken kippenpilon
Gemarineerd varkenslapje
Groentegarnituur
Brood, boter en aardappelen
Koude sausjes
15.30 euro
​

Barbecue royaal
Gemarineerde kalkoenbrochette
Gebakken kippenpilon
Tournedos steak
Barbecueworst
Groentegarnituur
Brood, boter en aardappelen
Koude sausjes
18.00 euro
​

Barbecue luxe
Scampibrochette (gepeld en gemarineerd)
Gemarineerde kalkoenbrochette
Entrecote
Dubbele lamskotelet
Groentegarnituur
Brood, boter en aardappelen
Koude sausjes

23.30 euro
Kinderbarbecue
U wil dat ook uw kinderen kunnen genieten van een lekkere barbecue tussen het spelen door? Ons kindvriendelijk aanbod is de ideale oplossing!
Mini broodje
Hamburger
Mayonaise en ketchup
2.10 euro
​

Ovenkoek
Chipolata
Salade en tomaat
Mayonaise en ketchup

4.50 euro
​

Stokbrood
Barbecueworst
Salade en tomaat
Mayonaise en ketchup

4.50 euro
​

Degustatiebarbecue
Deze barbecue bestaat uit negen kleine hapjes. Het biedt u een ruim assortiment van vlees en vis en wordt aangevuld met entrecote.

Assortiment
Scampi
Zalmspiesje gemarineerd
Coquille met spek
Mini merguezeworst
Mini barbecueworst
Mini chipolata
Kippenlapje gemarineerd
Varkenslapje gemarineerd
Biefstukje gemarineerd


Groenten
Geraspte wortelen
Geraspte selder
Tomatensalade
Gemengde salade
Bloemkool
Komkommersalade
Meloensalade
Pastasalade

​
Saus
Cocktail
Tartaar
Rejonaise


Garnituur
Mini barbecuebroodjes en boter
Spaanse gebakken lookaardappelen


PRIJS
26.70 euro per persoon
​

​
Aanvulling
Entrecote, als laatste gebakken
PRIJS: per gebruikte kg

Provençaalse saus
Roze pepersaus
Champignonsaus

PRIJS: 1.00 euro per persoon
Barbecue A VOLONTE
BBQ entrecote
Vlees:
Gebakken en gekruide entrecote à volonté (ongeveer 400 gram per persoon)

Groenten:
Geraspte wortelen
Geraspte selder
Tomatensalade
Gemengde salade
Bloemkool
Komkommersalade
Meloensalade
Pastasalade


Saus:
Cocktail
Tartaar
Rejonaise
Roze pepersaus (warm)
Champignonsaus (warm)


Garnituur:
Mini barbecuebroodjes en boter
Spaanse gebakken lookaardappelen



PRIJS:

24.30 euro per persoon  "dry aged"
23.50 euro per persoon  niet extra gerijpt
​
BBQ zalm - entrecote
Voorgerecht:
Zalmpapillot met groentjes

Hoofdgerecht:
Gebakken en gekruide entrecote à volonté (ongeveer 300 gram per persoon)

Groenten:
Geraspte wortelen
Geraspte selder
Tomatensalade
Gemengde salade
Bloemkool
Komkommersalade
Meloensalade
Pastasalade


Saus:
Cocktail
Tartaar
Rejonaise
Roze pepersaus (warm)
Champignonsaus (warm)


Garnituur:
Mini barbecuebroodjes en boter
Spaanse gebakken lookaardappelen



PRIJS:

31.90 euro per persoon  "dry aged"
28.50 euro per persoon  niet extra gerijpt

WANDELBarbecue
Wandelbarbecue met een waaier van kleine hapjes. Deze formule is ruim voldoende als volwaardige maaltijd en ideaal voor uw uitbereide recepties of tuinfeestjes!
​

Gewone wandelbarbecue
Barbecue bestaande uit volgende hapjes:
  • baharatspies
  • diverse kleine worstjes
  • aperio's (kippenboutjes)
  • scampi's (gemarineerd)
  • stukjes witte pens
  • stukjes grillworst
  • mini saté
  • mini kalkoenspies (gemarineerd)
  • mini rundspies (gemarineerd)
  • mini lamsspies (gemarineerd)
  • visspiesje (gemarineerd)
  • gebakken ribbetjes
  • gebakken haring op stokbroodje
  • belegde barbecuebroodjes

PRIJS: 27.90 euro per persoon

Luxe wandelbarbecue

Barbecue bestaande uit volgende hapjes:
  • baharatspies
  • diverse kleine worstjes
  • aperio's (kippenboutjes)
  • scampi's (gemarineerd)
  • gamba's
  • gebakken haring op stokbroodje
  • zalmbrochette (gemarineerd)
  • visbrochette (gemarineerd)
  • coquille met spek
  • stukjes witte pens
  • mini saté
  • mini kalkoenspies (gemarineerd)
  • mini rundspies (gemarineerd)
  • mini lamsspies (gemarineerd)
  • gebakken ribbetjes
  • belegde barbecuebroodjes

PRIJS: 32.00 euro per persoon
​
Groentegarnituur
Er bestaat de mogelijkheid dit wandelbuffet aan te vullen met een rauwe groentegarnituur en dipsausjes.
(radijsjes, bloemkoolroosjes, komkommerreepjes, wortelstaafjes, kerstomaatjes, selderstaafjes met cocktailsaus en tartaarsaus)

PRIJS: 4.20 euro per persoon
​
Opgelet!
De samenstelling van de wandelbarbecue kan verschillen naar gelang het seizoen en/of het aanbod.
Verplaatsing, gebruik van materiaal, houtskool of gas en bakken is inbegrepen in de prijs van deze barbecue!

CULINAIRE Barbecue
Luxe barbecue bestaande uit een viergangenmenu. Elke gang wordt geserveerd op aparte borden en aan tafel opgediend. Maximum 25 à 30 personen.
Menu

Gepelde scampi's met lichte pepersaus
vergezeld van een frisse salade en broodje
OF
Gebakken coquilles op een bedje van jonge salades
met gebakken spekjes, krokante kruidenkostjes en
tuinkruidenvinaigrette
OF
Porcetto tonnato
(bordje met fijngesneden kruidig bereid varkenshaasje
met een sausje van tonijn en kappertjes
gegarneerd met rucolasalade

---

Papillot van vis met verse groentjes en heerlijke kruiden
OF
Gevulde forel met duxelle van sjalot en champignons
omwikkeld met gandaham in papillot
OF
Papillot van wijtingfilet met Brugse kaas en boerham

---

Kruidig gebakken lamskoteletten en/of entrecote (of
ander vlees naar keuze) met aangepaste
groentegarnituur, Spaanse lookaardappeltjes en
bearnaisesaus of andere saus naar keuze

---

Exotisch dessert van rode vruchten met bourbonijs en
slagroom
OF
Normandische pannenkoek met bourbonijs en appeltjes
doordrenkt met calvados
OF
Dessertbord met bourbonijs en verse fruitsalade

PRIJS: 45.00 euro per persoon (alles inbegrepen)
PRIJS: 4,00 euro per persoon (gebruik borden/bestek; niet afgewassen meegenomen)

Dessertbuffet
Dessert "tropical" met ijs en slagroom
Coulis van rode vruchten opgewarmd op de BBQ
Geserveerd met bourbon vanille-ijs
Afgewerkt met slagroom en ijswafeltje

6.50 euro
​
Normandische pannenkoeken
Appelschijfjes gebakken op de BBQ
Geflambeerd met calvados
Beauvoordse pannenkoeken en
Bolletje bourbon vanille-ijs
7.00 euro
​
Beauvoordse pannenkoeken
Bourbon vanille-ijs
Geserveerd met huisbereide warme chocoladesaus
7.00 euro
​
Dessertbuffet
Glaasje met huisbereide chocolademousse
Glaasje met huisbereide tiramisu
Glaasje met huisbereide bavarois van frambozen
Javanais
Misérable
Mini éclair
Appelcake
11.00 euro
​
Dessertbuffet "royaal"
Glaasje met huisbereide chocolademousse
Glaasje met huisbereide tiramisu
Glaasje met huisbereide panna cotta

Glaasje met huisbereide bavarois van frambozen
Javanais
Misérable
Mini éclair
Appelcake
Bolletje bourbon vanille-ijs
Verse huisbereide fruitsalade
13.00 euro
Service en verplaatsing
Meer informatie te verkrijgen in de winkel.
Picture
Slagerij-Traiteur JOBO - Gistelse Steenweg 29 - 8200 Sint-Andries (Brugge) - 050/38.65.41 - slagerij.jobo@skynet.be - ondernemingsnummer: BE0519727483
Website by Valkiers Marketing
Algemene voorwaarden
  • Home
  • Historiek
  • Klasse Clubslager
  • Slagerij
  • Traiteur
  • Barbecue
  • Dagschotels
  • Broodjes
  • Folder
    • Barbecuefolder
    • Feestfolder
    • Weekmenu
  • Contact